Festival Huế đang đến gần và không khí chuẩn bị chào đón lễ hội này đang diễn ra sôi động ở khắp mọi nơi. Tại nhiều chợ trên địa bàn TP Huế, ban quản lý chợ và hàng ngàn tiểu thương cũng đang tất bật chỉnh trang chợ và đầu tư hàng hóa phục vụ du khách.

Tích cực chuẩn bị

Ngay từ đầu năm 2012, Ban quản lý (BQL) chợ Đông Ba đã phối hợp với tiểu thương triển khai công tác xã hội hóa xây dựng cơ sở vật chất, trong đó đã đầu tư 80 triệu đồng để trang bị mái che tầng 1 và chống dột tại các lô hàng. Ngoài ra, BQL đầu tư 45 triệu đồng sửa chữa nhà vệ sinh và chỉnh trang lại hành lang, lối đi nội bộ cũng như tăng cường công tác PCCC, an ninh trật tự trên địa bàn chợ. Hưởng ứng Festival Huế 2012 và tạo chuyển biến tích cực cho các lễ hội trong cả năm 2012, đầu tháng 4 BQL sẽ tổ chức buổi giao lưu văn nghệ - Duyên dáng phụ nữ chợ Đông Ba ngay tại tiền sảnh chợ. Với sự tham gia của 10 ngành hàng, đây là ngày hội lớn của chị em tiểu thương.

 

Chị Nguyễn Khoa Hoài Hương, Trưởng BQL chợ Đông Ba cho biết: “Chuẩn bị cho Festival Huế 2012, BQL phối hợp với tiểu thương một số ngành hàng xây dựng chương trình tổ chức chợ ẩm thực đêm trước tiền sảnh chợ. Theo đó, bắt đầu từ đầu tháng 4/2012, sẽ có trên 20 hộ kinh doanh ngành hàng ăn uống, giải khát và hoa quả tươi tham gia chợ ẩm thực đêm.   

 

BQL chợ Đông Ba vận động tiểu thương mặc áo dài thông qua các cuộc thi

 

Tại các chợ An Cựu, Bến Ngự, Tây Lộc mặc dù lượng khách du lịch đến tham quan và mua sắm chưa nhiều, song BQL các chợ này cũng tích cực triển khai kế hoạch nâng cấp hạ tầng cơ sở và vận động tiểu thương chuẩn bị hàng hóa để chào đón Festival. Không chỉ đầu tư sửa chữa cơ sở vật chất, chỉnh trang khuôn viên chợ, BQL các chợ đã phối kết hợp với các công ty lữ hành để nắm bắt các tour du lịch sẽ đến tham quan chợ để có kế hoạch chuẩn bị đón khách và thông báo cho tiểu thương để cùng chuẩn bị.

 

Tiểu thương rộn ràng

 

Mỗi kỳ Festival, lượng khách du lịch đến tham quan và mua sắm ở các chợ, trong đó chủ yếu là chợ Đông Ba đều tăng từ 30-40% so với ngày thường nên đây là thời điểm lý tưởng để tiểu thương đầu tư thêm hàng hóa cũng như tăng thêm người phục vụ để đáp ứng nhu cầu của khách. Bên cạnh việc đầu tư thêm hàng hóa, các tiểu thương mạnh dạn tham gia các khóa tập huấn về văn minh thương mại, cách giao tiếp với khách cũng như bồi dưỡng ngoại ngữ để giao tiếp thành thạo với du khách quốc tế.

 

Chị Trần Thị Thu Hương, kinh doanh ngành hàng đặc sản Huế ở chợ Đông Ba cho biết: “Các kỳ Festival trước, lượng khách du lịch đến Huế rất đông nên năm nay mình đã đầu tư vốn để lấy thêm hàng, trang bị bảng hiệu, điện chiếu sáng để thu hút khách. Để giao tiếp thành thạo với du khách nước ngoài, mình đã tham gia các khóa bồi dưỡng tiếng Anh, Nhật để phục vụ cho việc bán hàng”.

 

Một không khí rộn ràng, nhộn nhịp đang diễn ra ở nhiều chợ khi chỉ còn vài ngày nữa, Festival Huế 2012 chính thức khai mạc.

Bài, ảnh: Thanh Hương

Du Lịch Huế (Theo Baothuathienhue.vn)

Trong chương trình Đêm Hoàng cung của Festival Huế 2012, bên cạnh các không gian của trục chính khu vực Đại Nội, trục bên trái Ngọ Môn diễn ra các chương trình nghệ thuật, còn có một không gian mới sẽ được đưa vào phục vụ du khách. Nhiều hoạt động cũng sẽ được tổ chức nơi này, không chỉ trong các Đêm hoàng cung mà còn diễn ra trong 9 ngày của Festival Huế 2012. Đó là không gian của Vườn Cơ hạ thuộc khu vực Đại Nội Huế.

Những ngày này, những công nhân của Đội Cảnh quan di tích thuộc Trung tâm Bảo tồn di tích cố đô Huế đang quy hoạch lại sân vườn, trưng bày các chậu hoa cây cảnh trong khuôn viên của vườn Cơ hạ để chuẩn bị cho Festival Huế 2012. Một không gian mới đang được khoác lên toàn bộ vườn Cơ hạ thay cho một không gian hoang phế um tùm của cỏ cây tự nhiên mà nó đã từng tồn tại từ lâu nay trong Đại Nội Huế.

Trong Festival Huế 2012, Đêm Hoàng Cung được tổ chức trong hai đêm 12 và 14/4, khai thác nhiều không gian khác nhau của Đại Nội về đêm. Trong đó, Vườn Cơ hạ là một không gian mới mà Trung tâm BTDT cố đô Huế chú ý để khai thác. Tiến sĩ Phan Thanh Hải, Phó Giám đốc phụ trách Trung tâm BTDT cố đô Huế cho biết: Trong điều kiện hiện tại, đơn vị chỉ tái hiện một phần hình ảnh của một khu vực xưa thông qua việc triển lãm cây kiểng nghệ thuật. Ý tưởng này đã nhận được sự hưởng ứng tham gia của đông đảo các nghệ nhân, các câu lạc bộ cây cảnh ở thành phố Huế và các huyện, thị xã. Tại vườn Cơ Hạ, du khách có dịp được chiêm ngưỡng trên 550 cây cảnh các loại đặc sắc của các nghệ nhân ở Huế. Ngoài ra, hội phong lan Huế cũng đưa đến đây những loại hoa lan đặc sắc, tạo nên sự đa dạng cho sự sắp đặt không gian cảnh quan chung.

Tại các vị trí thích hợp, 3 ngôi nhà rường Huế được dựng lên, tạo điểm nhấn để gợi lên một hình ảnh vườn ngự ngày xưa với rất nhiều công trình kiến trúc được xây dựng. Ở các nhà rường này sẽ có những bức thư pháp chữ Hán là những bài thơ vịnh cây, vịnh hoa và vườn cảnh của các vua triều Nguyễn. Trong không gian ấy, vào các Đêm Hoàng Cung, các tốp ca công sẽ ngâm các bài thơ xưa viết về vườn ngự cung đình Huế. Bên cạnh đó, đơn vị sẽ trình chiếu bộ phim 3D tái hiện các khu vườn Ngự ngày xưa, giúp du khách có những hình dung về vẻ đẹp của các khu vườn Ngự dưới thời các vua Nguyễn.

Không gian mới của vườn Cơ hạ không chỉ bó hẹp trong thời gian diễn ra Đêm hoàng cung mà còn được tổ chức trong suốt những ngày diễn ra Festival Huế 2012.

Việc tổ chức lại không gian vườn Cơ Hạ qua nghệ thuật cây cảnh không chỉ nhằm phục vụ trong dịp Festival Huế, không chỉ góp phần đẩy lùi không gian hoang phế trong chiến lược bảo tồn di tích, mà về lâu dài Trung tâm BTDTCĐ Huế sẽ biến nơi này thành một điểm đến của du lịch trong khu vực Đại Nội./.

Du Lịch Huế (Theo website Huế)

Hướng tới Festival Huế 2012 và Năm du lịch Quốc gia Duyên hải Bắc Trung Bộ– Huế 2012, Khách sạn Hương Giang Resort & Spa sẽ tổ chức chương trình gala ẩm thực Việt – Thái từ ngày 1-4/4/2012.

Khoảng 50 món đặc sản Huế và Thái Lan sẽ được giới thiệu tại Gala,  trong đó các món ăn Thái nổi tiếng sẽ do 12 đầu bếp đến từ Thái Lan thực hiện như canh mas măn gà, mỳ pat thai, chè bua loi, nước chấm ping ong…. Ngoài ra Gala ẩm thực Việt – Thái còn giới thiệu các chương trình ca múa nhạc quê hương, biểu diễn thời trang áo dài Huế…

Ông Lữ Hùng – Phó Tổng giám đốc Khách sạn Hương Giang Resort & Spa cho biết: Chương trình sẽ được tổ chức trong không gian mô phỏng khung cảnh làng quê Thái – Việt bên hồ Mắt Ngọc- Khách sạn Hương Giang Resort & spa. Hiện tại đã có khoảng 1000 khách quốc tế đăng ký tham gia chương trình trong 4 ngày tổ chức Gala. Thông qua chương trình này, các đầu bếp Thái Lan – Việt Nam sẽ có cơ hội giao lưu học tập và giới thiệu tinh hoa ẩm thực Thái – Việt đến với du khách./.   

Du Lịch Huế (Theo website Huế)

Mắm sò Lăng Cô - Cùng với tôm chua, ruốc, mắm sò Lăng Cô là món ăn đặc sản vùng đất cố đô. Lăng Cô là một thắng cảnh nổi tiếng thuộc huyện Phú Lộc, Thừa Thiên - Huế nằm ở chân đèo Hải Vân, cách thành phố Huế chừng 80 km. Ngoài bãi biển 12 km, ở đây còn có đầm An Cư rộng chừng 1800 ha thông ra biển Đông, non nước thật hữu tình.

 

Đầm An Cư và biển Lăng Cô có vô số hải sản như tôm, cá, cua, mực và sò ốc. Đặc biệt có sò huyết, một món ăn nổi tiếng xưa nay. Tuy nhiên, món ăn phổ thông nhất là món mắm sò được khách phương xa và giới sành ăn ưa thích và thường dùng làm quà biếu người thân. Sò ở Lăng Cô có quanh năm, chất lượng chẳng thua gì sò huyết đầm Ô Loan ( Phú Yên).
Ngoài món ăn tươi, sò còn đem làm mắm gọi là mắm sò.Công đoạn chế biến của ngư dân để có mắm ngon quả là công phu và lành nghề. Sò bắt về đem rửa sạch vỏ, cho vào chiếc thau nhựa rồi lấy mũi dao nhọn cạy miệng, chẻ vỏ. Chẻ vỏ sò phải khéo tay, thao tác phải nhanh nhẹn. Muốn có mắm ngon, sò chẻ vỏ phải giữ nguyên cả ruột. Sò chẻ xong đem sàng rửa sạch cho hết nước đục, loại bỏ hết cát xong để cho ráo. Sau đó lấy ớt bột, củ riềng thái chỉ, đậu xanh rang và muối hột, tất cả đều cho vào thau sò trộn cho thật đều. Bấy giờ mới cho mắm vào chừng 2/3 chai, đậy nắp thật kín. Trong khoảng từ 10 đến 15 hôm, nước sò đọng lại ở đáy chai cỡ 2 lóng tay, còn thịt sò thì nổi lên trên mặt. Như thế mắm sò đã chín, có thể đem ra dùng được.

 

Ăn mắm sò phải đúng điệu nghệ mới ngon. Cơm gạo trắng còn đang bốc hơi nóng hổi, ăn với mắm sò kèm rau sống chưa đủ, còn phải tăng thêm phụ gia như tỏi, ớt bột, khế lát, đu đủ bào thành sợi, cộng thêm đĩa thịt heo ba chỉ luộc nữa mới ngon hết ý. Cũng như mắm thái, mắm sặc ở miệt vườn Nam Bộ, mắm sò cũng thích hợp với rau sống, càng nhiều rau ăn càng ngon, tăng thêm khẩu vị. Cứ gắp một miếng rau chấm vào mắm sò, kẹp miếng thịt heo cho vô miệng không quên cắn trái ớt rồi nhẩn nha nhai, và thêm miếng cơm nóng. Vừa nhai, vừa tận hưởng cái hương vị, ôi thật khó tả làm sao, nó cứ ngấm dần, ngấm dần xuống tận đáy cổ...

Cùng với món tôm chua, mắm ruốc, mắm sò Lăng Cô là đặc sản của đất Cố Đô.

 
 

Du khách đặt chân đến Huế thế nào cũng được mời thưởng thức. Chắc chắn đây là món ăn lạ miệng, ngon và bổ, ăn mãi không nhàm, dùng trong bữa ăn hàng ngày hay trong các đám tiệc hoặc dùng làm quà biếu cho người thân đều có giá trị.

Địa chỉ mua mắm sò ngon: Du khách có thể mua mắm sò làm quà cho bạn bè, người thân trước khi lên đèo Hải Vân về phương Nam hay sau khi qua đèo Hải Vân ra Bắc.

Giá : Hiện một chai mắm sò sặc có giá từ 30.000 - 35.000 đ/chai. Mắm sò bi chỉ có giá 20.000đ/chai.

Du Lịch Huế (Theo Tổng hợp)

Thủy Thanh nằm ở phía đông bắc của thị xã Hương Thủy - đô thị vệ tinh đầu tiên của Thừa Thiên-Huế. Đến Thủy Thanh lâu nay người ta vẫn thường xuất phát ở lối rẽ ở đường Bà Triệu, ngoằn ngoèo xa ngái trên con đường vừa xấu vừa nhiều bụi bặm. Nay có thêm lối khác là từ đường Tự Đức rẽ lên cầu vượt Thủy Dương rồi chạy thẳng. Hết con đường nhựa thênh thang sẽ gặp cánh đồng với con đường nhỏ thơ mộng bên phải dẫn thẳng xuống Cầu Ngói Thanh Toàn.

Ngoài thương hiệu Cầu Ngói Thanh Toàn từ lâu vẫn hút được

lượng khách khá lớn kể cả người nước ngoài, nơi đây còn nhiều

những miếu mạo đình đài cổ chứa những câu chuyện

về các vị khai canh, Thành hoàng làng đầy huyền bí

 

Lễ hội Festival tại Thủy Thanh diễn ra từ 8 đến 11-4-2012 sẽ có Lễ cung nghinh Trần Thị Đạo từ nhà thờ họ Trần đến Cầu Ngói. Và tại đó sẽ đồng loạt diễn ra rất nhiều các chương trình văn hóa, thể thao đầy hào khí. Trải qua 5 kỳ Festival, Thủy Thanh sẽ rút được nhiều kinh nghiệm cho một Lễ hội chợ quê hết sức đằm thắm và quyến rũ bên Cầu Ngói. Sản phẩm du lịch "về nguồn” này được kéo màn vào đầu tháng 4 năm 2001, với Đêm thơ Ai về Cầu Ngói, đã hút được lượng lớn văn nghệ sĩ của Huế cũng như hầu hết các câu lạc bộ thơ, đặc biệt nhất là sự tham gia một cách say sưa của những người dân ở vùng đất hò vè, ca dao tục ngữ. Từ đây một chương trình được lên kế hoạch đưa vào tour nhân các dịp Festival, ấy là Chợ quê ngày hội.

 

"Kiệt cấu thiên thu truyền thắng tích” Cầu Ngói Thanh Toàn được công nhận di tích Quốc gia từ năm 1990. Cầu do mệnh phụ phu nhân Trần Thị Đạo bỏ tiền ra dựng vào năm Cảnh Hương thứ 57 (1776). Trận lụt năm 1784, và trận bão năm 1904 đã đánh sập; qua hai đợt tu sửa vào các năm 1906, 1991 cầu mới có lại dáng vẻ thanh tao quyến rũ như ngày nay.

 

Bà Trần Thị Đạo vốn người làng Thanh Thủy Chánh xưa dưới triều Lê, Cầu Ngói được dựng bằng gỗ theo lối "thượng gia hạ kiều”. Mái gần với kiến trúc đình chùa làng, nên đặt ở một nơi rặt quê như Thủy Thanh là hiếm. Không gian thuần nông với khu chợ nhỏ. Thương người dân làm đồng về cực nhọc hai mùa đông hạ, bà đã bỏ tiền làm cây cầu này để người người có nơi nghỉ ngơi, cũng không còn phải lội bộ gồng gánh qua con sông cực khổ; được thể hiện qua câu đối "tế xuyên mâu bửu phiệt - Thanh thử thắng hồng lâu”. Ngồi trên Cầu Ngói mùa hè mỗi trưa nhìn ra cánh đồng trải nắng mênh mông, hoặc những đêm trăng vằng vặc soi xuyên qua thân cầu... khó tả hết nỗi niềm của người phố thị. Kiến trúc cầu cũng dành một bàn thờ ở gian giữa, nên cầu Ngói có thể ví là một cái đình thu nhỏ. Vua Lê năm 1776 có Tờ sắc vinh danh bà Trần Thị Đạo: "Cuộc sống của bà làm cho mọi người ngưỡng mộ đủ mọi điều. Bà là người đáng ca ngợi hơn ai hết. Bà làm cho làng được ban ơn huệ...”.

 

Xã Thủy Thanh hiện có thể xem là một trung tâm du lịch đặc sắc của thị xã Hương Thủy. Ngoài thương hiệu Cầu Ngói Thanh Toàn từ lâu vẫn hút được lượng khách khá lớn kể cả người nước ngoài, nơi đây còn nhiều những miếu mạo đình đài cổ chứa những câu chuyện về các vị khai canh, Thành hoàng làng đầy huyền bí; các di tích văn hóa lịch sử như đình làng Vân Thê, phủ thờ Tôn Thất Thuyết. Để nói rằng, việc khai thác sản phẩm du lịch nơi đây còn ít, chủ yếu phục vụ trong các dịp lễ hội, lại chưa đi đôi với bảo tồn. Ban quản lý đã nghiêm khắc hạn chế người dân mang đồ đạc quá trọng lượng cho phép qua cầu? Đã có công trình khảo sát mức độ xuống cấp của khung cầu và mái ngói trải qua một phần tư thế kỷ này? Và, dòng nước đã trong xanh để hàng ngày cây cầu tuyệt mỹ soi bóng? Từ đây cũng cần mở rộng tầm nhìn bảo vệ nguồn nước của lạch sông (từng được các vua triều Nguyễn chú trọng); không chỉ vì tỉ lệ người dân làm nông nghiệp cao (chiếm trên 70% diện tích tự nhiên như Thủy Thanh) mà quan trọng là giữ gìn môi trường sống, tạo cảnh quan sinh động, phong phú. Đó cũng là yêu cầu cơ bản của nếp sống văn hóa đô thị...

 

 

Thực hiện phong trào thi đua xây dựng nông thôn mới của Thủ tướng Chính phủ, Thị ủy Hương Thủy xác định lấy Thủy Thanh là một trong ba xã điển hình cho "xây dựng kết cấu hạ tầng kinh tế - xã hội theo hướng nông thôn mới, gắn với đô thị hóa”; làm điểm xây dựng nông thôn mới nhân ra diện rộng, phấn đấu đến 2014 Thủy Thanh trở thành phường nội thị cùng với Thủy Bằng, Thủy Phù. Bao giờ cũng vậy, việc giữ gìn bản sắc nông thôn và phát triển đô thị luôn có mức độ đối kháng. Hiếm có di tích nào như Cầu Ngói vắt qua con sông nhỏ lại gần ngay không gian thuần Việt. Người nước ngoài họ ý thức nhiều hơn chúng ta về giá trị nguyên bản. Một sáng cận kề ngày hội, hàng hoa nằm ngay dưới những gốc đa, người người nhấp nhô náo nhiệt, nắng sớm mai rọi qua tàng cổ thụ, một vị khách Tây đứng ngẩn ra chụp ảnh hàng tiếng đồng hồ không chán; cái không gian nền nã quê kiểng ấy sẽ lưu mãi trong tâm trí của họ... Sự giả tạo trong cách bày biện buôn bán, sự "sắp đặt” gượng gạo sẽ đánh mất cái hồn của khu chợ quê kiểng này. Giữa chợ có những cây đa cây đề lâu năm, nhất khoát không được xâm hại mà đến lúc phải có chính sách bảo tồn. Mừng với một gian trưng bày các dụng cụ nông nghiệp ngay bên Cầu Ngói. Quá trình phát triển của nền văn minh lúa nước sẽ được "tái hiện” không chỉ qua cách thức trưng bày mà còn qua sự thuyết minh nhằm toát lên vẻ đẹp nhuần nhị thanh khiết của đồng quê thôn dã. Đây là ngày hội trước hết của người nông dân chân lấm tay bùn. Những sản phẩm nông nghiệp thô, đến những nông cụ hàng ngày gắn bó với họ từ sân nhà đến cánh đồng, nay được trưng bày như một thứ đồ cổ để khách có dịp thưởng lãm. Đáng suy ngẫm nhất là du khách từ thành phố, khách nước ngoài - những người chỉ mới biết đến việc làm nông qua sách vở và phim ảnh, thì nay họ có dịp tường tận từng thao tác.

 

Việc ngày 8-4 tới đây Bộ Thông tin và Truyền thông sẽ phát hành bộ tem bưu chính "Cầu mái ngói” cũng sẽ lan truyền thương hiệu Cầu Ngói Thanh Toàn đến người dân muôn phương. Đây là ý tưởng nhằm hưởng ứng "Năm Du lịch quốc gia và Festival Huế 2012, cũng là "Năm đô thị” của Thừa Thiên-Huế để sớm hoàn thành hồ sơ Huế trở thành thành phố trực thuộc Trung ương theo Kết luận 48 của Chính phủ.

 

Festival là dấu ấn sâu đậm của Huế. Du khách hãy một lần ngồi trên Cầu Ngói để cảm nhận một vùng quê chơn chất đang thu mình trước luồng gió đô thị hóa tràn về.

 

Nguyên Sỹ

Du Lịch Huế (Theo Daidoanket.vn)

Diễn ra từ 9/4 – Nam Đông & Phú Vang; 12/4 & 14/4, 19:30 – Cung An Định

Nói về đôi nghệ sỹ này, các từ như đồng lõa, tung hứng và mê hoặc quả thật không hề quá đáng. Là “những gương mặt tiêu biểu” của dòng nhạc truyền thống vùng Bretagne Erwan Hamon và Janick Martin qua năm tháng đã trở thành hai nghệ sỹ được sự quan tâm đặc biệt của báo giới và đông đảo khán giả hâm mộ, không chỉ bởi tài năng mà còn bởi tính nhân văn của mình.

Rất hiếm khi việc kết hợp giữa ba nhạc cụ: đàn accordeon, kèn loa và sáo trúc lại có thể đạt được độ tao nhã và tinh tế đến thế. Đây thật sự là một hình mẫu về sự kết hợp giữa kỹ thuật điêu luyện, khả năng cảm thụ âm nhạc và cảm xúc thăng hoa. Các tác phẩm của nhóm khi mong manh, lúc hoang dại theo các chủ đề truyền thống của âm nhạc Bretagne được phối theo cách hoàn toàn mới mẻ.

Du Lịch Huế (Theo Huefestival)

Diễn ra từ 8, 10, 12, 13 & 14/4, 20:00 – Sân Điện Thái Hòa

Trong không gian lộng lẫy của hoàng cung, chương trình Đêm Phương Đông sẽ phô diễn vẻ đẹp của trang phục các dân tộc một số nước châu Á bao gồm Nhật Bản, Hàn Quốc, Mông Cổ, Ấn Độ, Thái Lan, Campuchia, Phi-lip-pin và Việt Nam.

Các bạn sẽ có những cảm nhận khó quên bởi sự huyền bí cuốn hút đầy triết lý sống vững mạnh, sâu sắc và phảng phất nét tâm linh của mỗi dân tộc.

Trước sân Điện  Thái Hoà rực rỡ và lung linh bởi những chiếc đèn lồng và ánh nến, những trang phục truyền thống và âm nhạc biểu trưng cho các nước sẽ được trình diễn với sự tham gia của các diễn viên đến từ các nước và các nhóm người mẫu New Talent - Hà Nội, Huế, Model World - TPHCM.

Các Hoa hậu Việt Nam Mai Phương Thuý, Thuỳ Dung và Ngọc Hân sẽ xuất hiện trong trang phục các quốc gia và các bộ sưu tập áo dài đặc sắc của NTK Sĩ Hoàng và Minh Hạnh.

Đêm phương Đông đã trở thành một thông điệp chứng minh về sự phong phú và đa dạng của bản sắc châu Á.

Du Lịch Huế (Theo Huefestival)

Sơ đồ tổng thể Festival Huế 2012

 

139 biệt thự nghỉ mát được người Pháp xây dựng từ những năm 30 của thế kỷ 20 để nghỉ mát tọa lạc trên độ cao từ 1.000 đến 1.400m tại Vườn quốc gia Bạch Mã (Thừa Thiên Huế) đến nay cái còn cái mất song vẫn mang lại nét cổ kính, độc đáo cho cảnh quan nơi này.

Theo tài liệu ghi lại, sở dĩ có việc lập ra quần thể kiến trúc này vì người Pháp muốn dùng nơi dây làm nơi nghỉ mát. Vườn Quốc gia Bạch Mã thuộc địa phận 2 huyện, huyện Phú Lộc và huyện Nam Đông, tỉnh Thừa Thiên - Huế, cách thành phố Huế 60km về phía Nam. Đây là nơi có cảnh quan thiên nhiên đẹp và khí hậu rất trong lành.

Ở Bạch Mã lúc nào nhiệt độ cũng mát lạnh hơn các vùng dưới thấp từ 8 đến 10 độ. Khí hậu ở đây gần giống Ðà Lạt, Sa Pa, Tam Ðảo, nhưng do gần biển nên nhiệt độ mùa đông không bao giờ xuống dưới 4ºC và nhiệt độ cao nhất vào mùa hè ít khi vượt quá 26ºC. Khí hậu của Bạch Mã được các chuyên gia nước ngoài đánh giá là một trong những vùng khí hậu dễ chịu nhất của những nơi nghỉ trên vùng núi Đông Dương.

Không những có khí hậu dễ chịu, ở Bạch Mã còn có cảnh quan vô cùng đẹp với khung trời lồng lộng, những dãy núi trùng điệp, đỉnh núi nhấp nhô bắt mắt tới tận đầm Cầu Hai, cửa Tư Hiền, vụng Chân Mây sát bờ biển Ðông.

Vườn Quốc gia Bạch Mã còn giữ được hầu như nguyên vẹn những thảm thực vật phong phú và những cánh rừng nguyên sinh bát ngát...

Vào những năm từ 1916 đến 1925, Bạch Mã chỉ là một khu rừng núi hoang sơ, chưa ai khai phá nhưng đến cuối năm 1925, các kế hoạch về bảo tồn và thành lập vườn quốc gia đã làm mọi người chú ý đến vùng núi này. Một kỹ sư người pháp là Girard đã tổ chức khai phá vùng núi này vào năm 1932 nhằm phát triển du lịch của Bạch Mã. Điều này dẫn đến sự tăng vọt của số lượng khu nghỉ mát ở vùng này bao gồm các biệt thự, khách sản và kéo theo đó là phát triển về giao thông công cộng. 

Tuy nhiên, nhưng công trình này chủ yếu chỉ để phục vụ giới có tiền thời đó và các quan chức của Pháp.

Sau khi chiến tranh giữa Pháp và Việt Nam kết thúc vào năm 1954, mọi người quên dần đi sự tồn tại của Bạch Mã khiến các kiến trúc xây dựng nơi đây bị bào mòn dần bởi thời gian. Phải đến năm 1960, Vườn quốc gia Bạch Mã được thành lập lại nhưng chiến tranh tiếp tục kéo dài liên miên khiến nó lại rơi vào quên lãng. Khu Bạch Mã được dùng làm căn cứ quân sự của quân đội Mỹ trong thời gian này. 

Sau khi hòa bình lập lại, Chính phủ đã có nhiều dự án phát triển trồng trọt tại khu này nhưng vẫn thất bại do điều kiện thời tiết. Với sự thành lập chính thức Vườn quốc gia Bạch Mã, năm 1991, nưi này đã dần dần được bảo tổn và phát triển phục vụ du lịch.

Hiện, những ngôi biệt thụ cổ của Pháp và những công trình như chợ, ngân hàng, bưu điện, hồ bơi, sân quần vợt... cùng hệ thống đường ô tô dài 19 km nối quốc lộ 1A với khu trung tâm của thành phố Bạch Mã một thời đang được tích cực bảo tồn, hứa hẹn trở thành một quần thể kiến trúc độc đáo có một không hai thu hút khách du lịch trong và ngoài nước.

Sưu tầm hình ảnh - Duy Hòa

Du Lịch Huế (Theo Baodatviet.vn)

Cà phê cóc trên hè phố ở Huế là một trong những nét đặc trưng văn hóa mới của đất và người dân xứ Huế: cởi mở, thân thiện và khoáng đạt từ con người, ly cà phê đến chỗ ngồi uống cà phê.

Không biết cà phê cóc ở Huế có từ khi nào nhưng giờ nó đã quá quen thuộc với với Huế và trở thành một nét văn hóa của người dân nơi đây. Các tên đường như Trương Định, Phạm Hồng Thái, Nguyễn Trường Tộ, bờ hồ bên đường Tôn Đức Thắng… (TP Huế) là những “phố cà phê” chính hiệu “cóc”.

Lý dải về nguồn gốc cà phê cóc ở Huế, anh Nguyễn Ngọc Minh, một người có thâm niên hơn 20 năm bán cà phê cóc ở Huế cho biết: “Cách đây khoảng hơn 20 năm về trước ở Huế chỉ xuất hiện một vài quán cà phê sân vườn nho nhỏ, sau đó do lượng người dân thưởng thức cà phê ngày càng nhiều nên các quán bắt đầu kinh doanh ra cả lề đường khu vực gần nhà rồi kéo dài dọc theo vỉa hè và cuối cùng hình thành cà phê cóc từ lúc nào cũng không hay”. Cũng có cách lý giải khác rằng “cóc” là bắt nguồn tư tư thế ngồi uống trên chiếc ghế nhựa nhỏ, người uống phải ngồi trung xuống, chồm hổm hệt như chú cóc.

Buổi sáng, buổi chiều, dạo quanh một vài con đường trong TP Huế là người ta có thể bắt gặp ngay hình ảnh những quán cà phê cóc đông nghịt người. Cà phê cóc cũng được phân theo thời gian của những lớp người khác nhau như: Sáng sớm là những người đạp xích lô, xe thồ, thợ nề; 6 -7 giờ là thời gian của những người làm việc theo giờ hành chính; từ 7 giờ đến gần trưa là thời gian của những người làm việc không phụ thuộc vào thời gian như sinh viên, khách du lịch…

Cafe cóc xứ Huế

"Mình rất thích uống cà phê cóc vì nó thoáng mát, rẻ, phù hợp với túi tiền. Ngồi cà phê cóc không gian thoáng đãng, tự do thoải mái nói chuyện mà không bị người khác để ý và vừa được ngắm cảnh đường phố với những dòng người ồn ào đông đúc lúc đi làm…".  Đó là những lời nhận xét rất thường gặp của người dân xứ Huế khi ngồi thưởng thức cà phê cóc.

“Cà phê cóc ở Huế rất ngon mà lại rẻ, một ly cà phê cóc chỉ 4-5 nghìn nên sinh viên bọn mình cứ có việc gì tập trung đông người là lại hẹn nhau ra quán cà phê cóc vừ nhâm nhi cà phê, vừa nói chuyện thoải mái mà không sợ bị chủ nhà la như ở phòng trọ”, bạn Trần Thị Hạnh, một bạn sinh viên cho biết.

Nhiều người sẽ thấy các quán cà phê cóc ở Huế có nét tương đồng với các quán nước chè đầu phố của Hà Nội hay cà phê cóc Sài Gòn bởi vì cũng được bày bán tại những vỉa hè. Gọi là quán cho thuận miệng, chứ thật ra cà phê cóc chỉ có một chiếc ghế nhỏ, vài chai cà phê đã pha sẵn, đường, hộp sữa đặc, ít đá và vài cái ly nhựa hoặc thủy tinh được xếp trên các vỉa hè hay góc phố; có những quán ở đường Tôn Đức thắng thậm chí không có cả ghế, cứ trải một tờ giấy báo (người dân thường gọi vui là “ghế xoay”) là đã có một chỗ ngồi "ngon lành".

Mở cửa từ 4,5 giờ sáng đến tận tối mịt, mỗi quán có những khách quen riêng, có giờ cao điểm riêng, nhưng tất cả đều nhằm phục vụ mục đích uống cà phê nhanh, gọn, lẹ của người dân xứ Huế. Câu chuyện quanh bàn cà phê sáng có thể bao gồm từ chuyện nghề nghiệp, chuyện con cái, gia đình đến các vấn đề thời sự, giáo dục, thể thao hay cả chính trị thế giới. Một hình ảnh thường gặp ở các quán cà phê cóc là mỗi người một tay cầm ly cà phê, tay kia cầm tờ báo.

Uống cà phê cóc cũng là một cách để bạn khám phá khẩu vị cà phê của người Huế. Cà phê cóc hè phố là một trong những đặc trưng của đất và người Huế, cởi mở và khoáng đạt từ con người, ly cà phê đến chỗ ngồi cà phê. Nếu các bạn có ghé thăm cố đô, một buổi sáng nào đó hãy dành thời gian đi bộ ra quán cà phê góc phố ngồi và tự thưởng thức một chút nếp sống Huế nhé!

Mới hơn 6 giờ sáng nhưng nhiều quán cà phê cóc đã chật cứng người.

 

Các bà chủ quán cà phê cóc luôn trong tư thế chạy thật nhanh để đưa ghế ngồi cho khách.

 

Những vỉa hè rộng rãi, thoáng đáng là nơi lý tưởng để mở một quán cà phê cóc.

 

Vừa ngồi uống cà phê vừa thư giãn và ngắm dòng sông Hương nơi gần cầu Trường Tiền.

 

Thói quen uống cà phê vào mỗi buổi sáng đã trở thành một nét văn hóa không thể thiếu của người dân xứ Huế từ người già cho đến trẻ nhỏ.

 

Ngồi uống cà phê không thể thiếu một tờ báo để đọc mỗi lúc rảnh rỗi.

 

Một người con gái Huế khi biết được chụp ảnh đã vui vẻ tạo dáng trước ống kính của PV

 

Cà phê cóc là một địa điểm lý tưởng thu hút đông đảo bạn trẻ Huế.

 

Rất nhiều khách nước ngoài cũng rất thích thú với cà phê cóc ở Huế.

 

Tâm trạng

 

Vỉa hè đầy lá vàng và những phút miên man

 

Các bạn gái tha hồ nói cười thoải mái khi ngồi ngoài cafe cóc

 

Nhiều người thậm chí còn ngồi cả ra vỉa hè mà không cần ghế

 

Đường Trương Định và Phạm Hồng Thái luôn tấp nập cảnh người ra, người vào thưởng thức cà phê, xe máy để kín vỉa hè

 

Bạn Nguyễn Tiến, sinh viên tại Đà Nẵng cho biết, “mình rất thích ngồi uống cà phê cóc ở Huế, không những nó rẻ, ngon mà không gian thoáng đãng giúp mình thư giãn những lúc căng thẳng. Chính vì vậy mình hay về quê và ghé qua những quán cà phê cóc ngồi uống cà phê”.

 

Nhiều gia đình còn đưa con đến những điểm cà phê cóc để thưởng thức cà phê, thư giãn dịp cuối tuần.

 

Nhiều nhóm bạn trẻ thường tổ chức sinh nhật, vui chơi ca hát ở cà phê cóc khuôn viên bờ hồ cạnh đường Tôn Đức Thắng

 

Nhiều đôi tình nhân cũng hẹn hò tại những quán cà phê cóc 

 

Cà phê sữa hay được các bạn nữ lựa chọn.

 

Ở đâu có quán cà phê cóc là ở đó có những người bán vé số…

 

...hay bán báo dạo để mưu sinh.

Ngọc Thụ - Đại Dương

Du Lịch Huế (Theo Dân trí)

Theo Trung tâm Festival Huế, kỳ Festival Huế 2012 sẽ quy tụ khoảng 500 nghệ sĩ quốc tế và hơn 1.000 nghệ sĩ trong nước tham gia biểu diễn.

Trong thời gian diễn ra Festival, từ 7 đến 15/4, ngoài các sân khấu ở trong Đại Nội và cung An Định, các đoàn nghệ thuật sẽ biểu diễn tại các sân khấu ở Ngọ Môn, bia Quốc Học, Nghinh Lương Đình, Trung tâm Văn hoá Thông tin tỉnh, Nhà Văn hoá TP Huế, công viên Tứ Tượng, Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh, Trường Kim Long và các huyện, thị xã.

Theo ông Nguyễn Duy Hiền, kỳ Festival này, Ban Tổ chức sẽ tạo điều kiện để tổ chức các buổi biểu diễn phục vụ cán bộ, công nhân viên của 2 đơn vị là Công ty TNHH NN Môi trường & Công trình Đô thị Huế và Công ty Công viên cây xanh – những người phải lao động với cường độ cao để phục vụ Festival – và cán bộ, chiến sĩ của lực lượng công an, quân đội. Riêng với bà con nhân dân của các huyện, thị xã ít có điều kiện về thành phố tham gia Festival, nên Ban tổ chức quyết tâm để đưa được các đoàn nghệ thuật về phục vụ bà con càng nhiều càng tốt. Đồng Văn

Du Lịch Huế (Theo Baothuathienhue.vn)

Trung tâm Bảo tồn di tích cô đô Huế ngày 18/3 cho biết: UBND tỉnh Thừa Thiên - Huế vừa ban hành quyết định tăng giá vé thăm quan các điểm di tích cố đô Huế.

Theo đó, từ 16/4 (một ngày sau dịp Festival Huế 2012, từ 7 - 15/4) tại các điểm tham quan Đại Nội, lăng Tự Đức, lăng Khải Định, lăng Minh Mạng, giá vé cho khách nước ngoài tăng từ 55.000 lên 80.000 đồng/vé. Khách trong nước áp dụng mức tăng từ 35.000 đồng lên 50.000 đồng/vé. Riêng trẻ em, mức vé lần lượt là 20.000 đồng và 10.000 đồng.

Tại các điểm bảo tàng, điện Hòn Chén, lăng Đồng Khánh, lăng Thiệu Trị, Cung An Định, giá vé tăng tương ứng từ 22.000 đồng lên 40.000 đồng và từ 10.000 đồng lên 30.000 đồng.

Như vậy là các mức tăng đều gần gấp đôi so với mức vé hiện nay.

Việc tăng giá vé lần này, theo lý giải của lãnh đạo Trung tâm Bảo tồn di tích cố đô Huế: Hiện khung giá cho khách nước ngoài có từ năm 1993 (55.000 đồng), còn khung giá cho khách Việt Nam có từ năm 2006 nên cần có sự thay đổi cho phù hợp với thực tế nhất là khi các di sản văn hóa thế giới như Hạ Long, Hội An... đều đã tăng giá.

Theo các hãng lữ hành, du lịch: việc tăng giá vé thăm quan cố đô Huế sẽ kéo theo việc tăng vé các tour lên mức phù hợp. Tuy nhiên, việc ngành chức năng Thừa Thiên - Huế công bố mức tăng giá vé thăm quan chỉ trong thời gian ngắn (1 tháng) khiến nhiều hãng du lịch không kịp điều chỉnh giá tour với những tour đã đặt trước đó.

Xuân Tuyết

Du Lịch Huế (Theo Bee.net.vn)

Nếu như các dịp Festival Huế trước đây, người dân Huế - chủ nhân của Festival vẫn là khán giả, đứng bên lề xem các nghệ sĩ biểu diễn, thì lần này họ đã là đồng tác giả với các nghệ sĩ. Không chỉ thế, họ còn thể hiện mình như những nghệ sĩ thực thụ trong không gian đậm chất văn hóa.

Cầu ngói Thanh Toàn - nơi diễn ra chợ quê ngày hội. Ảnh: Phan Lê

Bên không gian thanh bình bắc ngang dòng sông Như Ý, xã Thủy Thanh, thị xã Hương Thủy, chợ quê cầu ngói Thanh Toàn, tái hiện qua một phiên chợ vùng nông thôn đã góp mặt vào Festival Huế từ năm 2002 và đang trở thành sản phẩm du lịch độc đáo thu hút được nhiều du khách ghé thăm, nhất là trong các dịp festival. Chợ được tổ chức từ cầu Chùa đến Phủ thờ Tôn Thất Thuyết. Bên chiếc cầu ngói xinh xắn, trữ tình là cảnh mua bán tấp nập, đông vui của ngôi chợ nhỏ làng quê Huế xưa.

Ở đây, khách tự do lựa chọn các sản vật của vùng quê Hương Thủy: gạo Thủy Dương, Thủy Phù, nếp Thủy Tân, Thủy Vân, bột lọc, rượu gạo Thủy Dương, rượu ngon làng Chuồn; các đồ mỹ nghệ, mây tre đan vốn nổi tiếng của Dạ Lê, Bao La… Du khách có dịp thưởng thức món ăn truyền thống như bánh tày, bánh ú, bánh phu thê, chè bắp, chè hạt sen. Không chỉ tham quan, khách còn trực tiếp tham gia vào các sinh hoạt dân gian của ngày hội như chơi bài chòi, cờ tướng, đạp nước, cất vó, câu cá dọc hai bên bờ sông. Trẻ con sẽ chơi trò bịt mắt đập om, nhảy bao bố, vật tay, đi xe đạp chậm, đi cầu khỉ…

Ông Lê Văn Chung, Phó Chủ tịch UBND thị xã Hương Thủy cho biết, chợ quê ngày hội (từ ngày 8 – 11-4) không chỉ tạo ấn tượng trong những ngày diễn ra lễ hội, mà sẽ còn là địa chỉ du lịch đáng lưu ý của du khách từ nay về sau.

Cũng tại Festival Huế 2012, du khách còn được khám phá làng cổ Phước Tích (thuộc xã Phong Hòa, huyện Phong Điền), điểm đến chính nằm trong tour du lịch “Hương xưa làng cổ”. Với cấu trúc và tổ chức không gian được coi là điển hình cho mô hình cư trú nơi thôn quê của người Việt ở vùng Bắc Trung bộ, hiện làng Phước Tích còn 24 ngôi nhà cổ có giá trị, trong đó nhà cổ nhất dựng năm 1850. Đây là ngôi làng có lịch sử hình thành hơn 500 năm được Bộ VH-TT-DL xếp hạng Di tích lịch sử văn hóa quốc gia. Ở đây, du khách còn tận mắt chứng kiến người dân trình diễn nghề làm gốm truyền thống. Những sản phẩm từ gốm của người dân Phước Tích đang trở thành những món quà lưu niệm độc đáo được nhiều du khách yêu thích.

Nghệ nhân làm gốm Đoàn Văn Lụa cho hay, việc khôi phục nghề gốm cổ khiến nhiều du khách thích thú trong dịp festival. Ngay từ Festival Huế 2006, huyện Phong Điền đã đầu tư để người dân khôi phục sản xuất gốm phục vụ tour du lịch “Hương xưa làng cổ” và tour du lịch này vẫn được duy trì trong các kỳ festival sau. Để chuẩn bị cho Festival Huế 2012, tháng 8-2011, hoạt động hỗ trợ phát huy vai trò cộng đồng trong phát triển bền vững ở Việt Nam thông qua du lịch di sản, do tổ chức Jica phối hợp với Đại học Nữ Chiêu Hòa (Nhật Bản) thực hiện đưa ra hướng phát triển làng nghề gắn với phục vụ du lịch.

Bước đầu, chuyên gia gốm Nhật Bản Mizokami Yoshihiro, giúp người dân làng nghề Phước Tích dần phục hồi sản xuất gốm cổ truyền thống lu, chậu… đồng thời giúp 20 nghệ nhân của làng nghề Phước Tích học các cách sản xuất sản phẩm mới phục vụ đời sống và quà lưu niệm phục vụ khách du lịch trên kỹ thuật chế tác gốm cổ của làng. Theo bà Kobayashi Aikiko - điều phối viên dự án Jica, việc khôi phục phát triển làng nghề gắn với phát triển du lịch và Festival Huế 2012 là cơ hội để làng nghề thu hút du khách hơn. Bởi Phước Tích có lợi thế là làng di sản với hàng trăm nhà rường truyền thống, cảnh sắc làng quê tuyệt đẹp.

Theo ông Nguyễn Duy Hiền, Giám đốc Trung tâm Festival Huế, ngoài các hoạt động nghệ thuật và lễ hội đường phố đặc sắc, các sản phẩm tour du lịch như: Ngự thuyền khám phá sông Hương, Hương xưa làng cổ, Chợ quê ngày hội được đánh giá là “đặc sản” phục vụ du khách trong dịp Festival Huế lần này.

Phan Lê - Văn Thắng

Du Lịch Huế (Theo Sggp.org.vn)

Sáng 17/3, Ủy ban nhân tỉnh TT Huế đã tổ chức cuộc họp về tình hình triển khai Festival Huế 2012 dưới sự chủ trì của Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Văn Cao. Đồng chí Nguyễn Ngọc Thiện- Ủy viên TƯ Đảng- Bí thư Tỉnh ủy- Chủ tịch HĐND tỉnh đã đến dự và chỉ đạo hội nghị.

Với chủ đề “Di sản văn hóa với hội nhập và phát triển- Nơi gặp gỡ các thành phố lịch sử”, gắn với khai mạc năm Du lịch quốc gia duyên hải Bắc Trung Bộ- Huế 2012, Festival Huế 2012 sẽ diễn ra từ ngày 07 đến 15/4. Đến nay đã có 36 đoàn nghệ thuật và nhóm nghệ sĩ quốc tế từ 27 quốc gia trên cả 5 châu lục cùng nhiều đoàn nghệ thuật trong nước chính thức đăng ký tham dự Festival. Cùng với các lễ hội chính, các chương trình nghệ thuật, hoạt động văn hóa cộng đồng; trong thời gian diễn ra Festival còn diễn ra nhiều hội thảo quy mô, hội chợ thương mại quốc tế và nhiều hoạt động hưởng ứng khác.

Theo báo cáo của Ban tổ chức Festival Huế 2012 và các Tiểu ban; đến nay các công tác về tài chính, tuyên truyền quảng bá, lễ tân đối ngoại đều đã được triển khai tích cực và khẩn trương. Tổng giá trị tài trợ cho Festival Huế 2012  cho đến thời điểm này là trên 17 tỷ đồng, đây là mức tài trợ đạt sớm và đạt cao nhất từ trước đến nay. Hiện BTC Festival Huế 2012 đang tiếp tục hoàn tất cơ bản việc kết nối và đàm phán chi tiết các chương trình nghệ thuật quốc tế và trong nước; thúc đẩy tiến độ các công trình hạ tầng như điện, sân khấu, âm thanh, ánh sáng, khán đài; tiếp tục công tác tuyên truyền, quảng bá theo hướng tăng cường thông tin đối ngoại trên các kênh truyền hình và website…   

Ảnh:TmT

Sau khi nghe báo cáo của BTC Festival Huế 2012 và ý kiến của các đơn vị, ban ngành liên quan, Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Văn Cao đã phát biểu ghi nhận sự nỗ lực của các cơ quan, đơn vị, cá nhân được giao nhiệm vụ chuẩn bị cho Festival Huế 2012 đã có nhiều cố gắng nỗ lực để hoàn thành công việc. Từ nay đến ngày khai mạc Festival chỉ còn 20 ngày, UBND tỉnh yêu cầu BTC Festival Huế 2012tiếp tục đẩy nhanh các công việc còn lại để chuẩn bị tốt nhất cho lễ khai mạc Festival cũng như các hoạt động khác của lễ hội này; cần có những kịch bản tổng thể và cụ thể để đón tiếp các đoàn khách mời  trong nước và quốc tế một cách trọng thị nhất. Tăng cường tuyên truyền, quảng bá để người dân TP Huế cũng như nhân dân trong toàn tỉnh chuẩn bị cho Festival 2012. Các ngành điện lực, giao thông vận tải, viễn thông, môi trường đô thị... phải có kế hoạch để phục vụ cho Festival. Đặc biệt lưu ý TP Huế phải hoàn thành việc chỉnh trang đô thị xanh sạch sáng và đẹp trước ngày 30/3…

Phát biểu chỉ đạo hội nghị, đồng chí Bí thư Tỉnh ủy Nguyễn Ngọc Thiện đã nhấn mạnh: Festival Huế 2012 đặc biệt hơn các kỳ Festival trước khi gắn liền với năm Du lịch quốc gia. Đây là cơ hội để quảng bá hình ảnh của TT Huế qua đó nâng TT Huế lên tầm cao hơn để sớm trở thành thành phố trực thuộc TƯ. Với ý nghĩa này, các hoạt động lễ hội của Festival Huế 2012 cần đi vào chiều sâu, đặc biệt lễ hội khai mạc Festival Huế cần phải được tập trung chuẩn bị chu đáo kỹ lưỡng  với nội dung phải đậm đặc bản sắc văn hóa Huế.

                    Phi Tân

Du Lịch Huế (Theo Trt.vn)

Hình thành từ cuối thế kỷ 19, cùng lúc với việc người Pháp xây dựng Tòa Khâm tại Huế, con đường Ngô Quyền không rộng lớn và hiện đại, nhưng đã để lại ấn tượng và hoài niệm đẹp trong tâm thức những người con xứ Huế và cả những khách thập phương có dịp đến Cố đô.

Một thời, người đời xôn xao bàn tán về “con đường phượng bay” trong câu hát nổi tiếng “đường phượng bay mù không lối vào, hàng cây lá xanh gần với nhau” (Mưa hồng). Tôi lục tìm những bài viết, tuyệt nhiên không thấy ai nhắc đến con đường Ngô Quyền với tư cách là “con đường phượng bay” của nhạc sĩ thiên tài họ Trịnh. Vậy nhưng, tôi vẫn cứ nhớ về đường Ngô Quyền khi nghĩ đến lời bài hát kia. Tôi thầm nhủ, biết đâu nó cũng là một trong số những “con đường phượng bay”. Trịnh Công Sơn ở Huế. Hằng ngày ông vẫn thường qua lại trên những con đường phố Huế. Phượng Huế được trồng khắp nơi và gắn liền với nhiều con đường, như: Lê Duẩn, Đống Đa, Đặng Thái Thân, Đoàn Thị Điểm, Lê Lợi, Ngô Quyền… Khi sáng tạo nên hình tượng “con đường phượng bay” kia, có lẽ biết đâu vẫn phảng phất trong tâm trí của Trịnh là hình ảnh về một con đường Ngô Quyền có trồng nhiều phượng. Mùa hè râm ram tiếng ve sầu và rợp bóng cây xanh. Ngày đông khẳng khiu trụi lá, cứ bàng bạc và nhiều vấn vương.

Có thể không phải “con đường phượng bay” nhưng đường Ngô Quyền, trước năm 1955 còn có cái tên Rheinard (Rue Rheinard), vẫn thường được dân gian gọi là “con đường nhà thương thị xã” và nhiều thế hệ cắp sách đến trường nhớ lại với bao thổn thức về con đường đến trường, con đường kỷ niệm. Này đây, nằm ở bờ nam sông Hương, phía sau con đường Lê Lợi đẹp nhất Huế, khởi đầu từ đường Phan Bội Châu (tiếp giáp trước nhà trưng bày Điềm Phùng Thị), qua ngã tư các đường Nguyễn Trường Tộ, Lê Lai, Hai Bà Trưng đến đường Hà Nội (điểm tiếp giáp giao nhau tại ngã sáu các đường Lý Thường Kiệt, Hoàng Hoa Thám, Nguyễn Tri Phương), tôi đo được, tổng cọng cả thảy 870 m. Thế nhưng ở đó đã có đến 3 địa chỉ lớn mang đậm dấu ấn lịch sử mà công việc gắn liền với hình ảnh về một “lương y như từ mẫu”. Đó là Bệnh viện Trung ương Huế, còn gọi một cách dân dã “nhà thương Huế”, bệnh viện Tây y đầu tiên của Việt Nam và cả Đông Dương, được thành lập từ năm 1894, trước Trường Quốc Học 2 năm và Trường Đồng Khánh-Trưng Trắc- Hai Bà Trưng cùng nằm trên một tuyến đường đến 23 năm. Đó cũng là Trường đại học Y Dược Huế, niềm tự hào của giáo dục đại học Huế, mà tiền thân là Trường cán sự Y tế và Nữ hộ sinh Quốc gia ra đời từ năm 1957; là Trường cao đẳng Y tế Huế mà tiền thân là Trường y tá Quốc gia ngót nghét cũng đã có hơn nửa thế kỷ tồn tại. Còn nữa là những cơ sở y tế, từ hệ thống nhà thuốc tây dày đặc đến các trung tâm, như dự phòng, kiểm nghiệm dược phẩm, phòng chống sốt rét…

Hồi còn nhỏ, tôi là một học sinh nội trú của Trường Trưng Trắc. Những buổi chiều nghỉ học, tôi cùng những người bạn có thói quen dạo chơi trên con đường Ngô Quyền có nhiều duyên nợ. Buổi chiều tà, đi dưới những tán lá phượng vĩ xanh rờn có những tia nắng nhẹ xuyên qua, chứng kiến những dòng người ngược xuôi, nổi bật là những tà áo trắng thân thiện, của những người thầy thuốc tất bật từ phía bệnh viện, của những sinh viên phía các cổng trường đại học và cao đẳng, và của cả những học sinh phía ngoài Quốc học và Đồng Khánh, tôi như có một cảm giác thật lạ, đầy thân thương, thánh thiện và ấm áp. Những xô bồ, bon chen của cuộc đời cảm thấy như xa lạ ở nơi này. Để rồi, đọng lại trong tâm trí tôi là một hình ảnh đẹp, nhiều vấn vương và kỷ niệm về con đường Ngô Quyền áo trắng của ngày xưa và của cả bây giờ…

Đan Duy

Du Lịch Huế (Theo http://baothuathienhue.vn)

Cứ độ tháng 2 (âm lịch) hằng năm, người dân ven khu vực đầm phá Lăng Cô, Phú Lộc, Thừa Thiên – Huế lại tất bật với công việc đánh bắt con hàu. Từ lâu, hàu ở Lăng Cô vốn được người dân và du khách biết đến là loại hàu ngon và nổi tiếng nhất nước.

Chạy dọc theo những con đường bao quanh các bờ đầm là quang cảnh đánh bắt, đập, gỡ, tách hàu, mua bán hàu nhộn nhịp. Từ người đục hàu, người rửa, người cân… rồi vận chuyển lên xe đưa về các đại lý trong và ngoài tỉnh để phục vụ thực khách và các nhà hàng.

Dọc khu vực đầm Lập An, thị trấn Lăng Cô là nơi có số lượng người dân đánh bắt hàu nhiều nhất

“Lộc của trời”

Khu vực đầm Lập An, thị trấn Lăng Cô, là nơi tập trung số lượng người khai thác hàu lớn nhất. Ở đây, nhiều người dân thường ví con hàu như là “lộc” của trời ban tặng cư dân vùng đầm phá này.

Tại đây, từ sáng sớm, nhiều người dân đã dùng các lốp xe cao su đem đặt xuống đầm để cho những con hàu bám vào. Vừa mang những chiếc lốp cao su cũ ra đầm, anh Phạm Văn Thái, 36 tuổi, thôn Lập An, thị trấn Lăng Cô cho biết: “Vào khoảng cuối tháng giêng, đầu tháng hai là gia đình anh lại tất bật vào mùa hàu. Những lốp xe khi đặt xuống nước, khoảng vài ngày sau là có thể đem lên và thu được rất nhiều hàu dính vào đó”.

Người dân chuẩn bị những thanh gỗ dài có các lốp xe cao su quấn quanh để nhử cho hàu bám vào

Được biết, dụng cụ đánh bắt hàu rất đơn giản, chỉ cần một khúc gỗ dài khoảng 5 m, xung quanh buộc các lốp cao su vào và đặt dưới đầm là tự động hàu bám vào, sau đó, có thể đem lên và gỡ hàu ra.

Chị Phan Thị Thơm, thị trấn Lăng Cô chia sẻ: “Gia đình tôi làm nghề bắt hàu gần 10 năm nay. Khi bắt hàu lên, thường thì Hàu bám chặt vào những lốp cao su, để lấy được những thớ thịt hàu còn nguyên trong vỏ cho lái buôn cân đi là một chuyện không hề dễ dàng, phải cần mẫn dùng dao, búa để đập vỏ hàu ra, vì vỏ hàu rất cứng”. Công việc của người thu hàu là vớt lốp đầy hàu lên từ dưới lòng đầm phá rồi mang lên bờ gỡ hàu ra khỏi lốp, đập và chùi lốp cho sạch vỏ hàu để chuẩn bị cho những lần thả tiếp theo. Xong xuôi, mọi người lo đưa hàu về nhà tách vỏ để đem ra chợ, nhà hàng và chờ tiểu thương đến cân. Những công việc này phải cần đến nhiều người, có khi có trẻ em tham gia nữa.

Từ sáng sớm, anh Phạm Văn Thái, thôn Lập An, thị trấn Lăng Cô đã vác những lốp xe cao su xuống đầm để thu hoạch hàu

Khấm khá nhờ hàu

Nhiều người dân tại thị trấn Lăng Cô cho biết, nhờ khai thác hàu và bán hàu, mà họ kiếm thêm nguồn thu nhập kha khá để trang trải cuộc sống gia đình, lo cho con cái ăn học đàng hoàng. Nhiều người siêng năng chăm chỉ thì có thể cất nhà, tạo xe là chuyện bình thường. Vì hàu ở nơi đây rất nhiều và nổi tiếng bởi vị ngon lạ.

Cư dân chuẩn bị đánh bắt hàu

Được biết, hàu còn nguyên vỏ được tiểu thương mua lại với giá 20 000 đồng/ kg, còn hàu đã bóc vỏ ra thường bán với giá cao khoảng 60 000 đồng/ kg. Anh Nguyễn Thanh, 56 tuổi, một người có kinh nghiệm lâu năm về đánh bắt hàu ở thị trấn Lăng Cô cho biết: “Mỗi ngày trung bình chúng tôi thu hoạch được từ 3- 5 tạ hàu. Mỗi lốp hàu thường nặng 5-6 kg. Ở đây có nhiều nhà làm rất nhiều lốp hàu, có nhà còn làm đến gần 10 000 lốp nữa”, anh Thanh nói.

Thành quả sau một ngày bắt hàu là những giỏ hàu to tướng

Hàu Lăng Cô nổi tiếng trong nước, có thể xuất sang các thành phố lớn như: TP HCM, Đà Nẵng, Hà Nội, Đà Lạt… và được rất nhiều thực khách ưa chuộng và đặt mua.

Một số món hàu dân dã và phổ biến như: hàu luộc chấm mù tạt, hàu nướng trui, hàu nướng mỡ hành, cháo hàu, gỏi hàu… Loại hàu nhỏ được người dân dùng làm mắm hàu để chấm các loại rau quả. Hàu ở Lăng Cô có vị ngọt mằn mặn, kèm theo vị beo béo rất thú vị.

Dụng cụ đánh bắt hàu là những chiếc lốp xe cao su cũ

Lăng Cô là nơi có số lượng người thu hoạch hàu lớn nhất nước. Với nguồn thu nhập trung bình vài trăm triệu đồng một năm, hàu đã trở thành nguồn cơm áo cho nhiều phận người nghèo khó nơi làng chài ven biển.

Cũng nhờ vào thu hoạch hàu, cuộc sống người dân ở đây dần được cải thiện, không còn phụ thuộc vào con tôm, con cá. “Cũng nhờ nuôi hàu mà tôi nuôi 5 đứa con ăn học đàng hoàng, kinh tế gia đình từ đó khấm khá lên, không phải suốt ngày lênh đênh trên đầm để đánh bắt cá, tôm nữa. Nhiều khi thu hoạch hàu còn ổn định hơn những nghề khác đó chú à!”, anh Thanh thổ lộ.

Anh Nguyễn Thanh, thị trấn Lăng Cô đang cần mẫn gỡ số hàu vừa bắt được

Tách hàu ra khỏi vỏ

Người dân phải dùng dao cứng để đập vỏ hàu ra

Ruột hàu sau khi đã được tách khỏi lớp vỏ cứng

Hàu sau khi tách sẽ được cân ký bán cho các nhà hàng

Chiều tối, nhiều tiểu thương đã tụ tập để mua hàu

Những chiếc lốp hàu còn bám vỏ được trải ra đường để nhờ ô tô đi qua cán lên giúp làm bong vỏ hàu nhanh chóng

Một tiểu thương vui vẻ sau một buổi mua bán hàu trên đầm

Con hàu (tên khoa học là Oyster), là loài động vật nhuyễn thể thuần đực. Hàu biển còn được mệnh danh là “thực phẩm của tình yêu” do là loài động vật giàu kẽm nhất.Theo nghiên cứu của các nhà khoa học hiện đại, con hàu có giá trị dinh dưỡng rất cao, mỗi 100g thịt hàu gồm có: 10,9g protein; 1,5g chất béo; 375mg kali; 270mg natri; 35mg can-xi; 10mg magiê; 5,5mg sắt; 47,8mg kẽm; 11,5mg đồng; 100mg phốt-pho, ngoài ra còn chứa vitamin A, B1, B2, Acid taurine và các vi nguyên tố khác, lượng Iod cao gấp 200 lần so với sữa bò và lòng đỏ trứng. Hơn thế nữa, trong thịt hàu còn có các Acid amin và nhiều chất hoạt tính đặc biệt chỉ có trong sinh vật của biển cả. Nhờ thế, con hàu giúp chống lại mệt mỏi, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể và tăng cường quá trình trao đổi chất.Hàu ở Lăng Cô ngon hơn hàu ở các nơi khác trong nước nhiều, bởi vì do nước ở đây có độ mặn nhiều hơn”.

Ái Nghĩa

Du Lịch Huế (Theo Petrotimes)